Was Sie über unsere Steaks wissen sollten

Jeder Steakliebhaber hat sein Lieblingssteak. Vom dezenten Filet bis zum monströsen Rib-Eye, jeder hat das eine bestimmte Stück Rindfleisch, auf das er nicht verzichten will. Vielleicht fragen Sie sich: »Es ist doch alles Rindfleisch – Wo ist der Unterschied?« Die Unterschiede sind riesig! Ähnlich wie bei gutem Wein, stehen der Geschmack und die Herkunft in direktem Zusammenhang. Jeder Schnitt stammt von einem anderen Körperteil des Rindes und jedes der Steaks hat seine speziellen Charakteristika, welche es klar von anderen Schnitten unterscheidet.

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